Dudas frecuentes sobre
productos de quinta gama
Te ayudamos a sacar el máximo partido a cada plato.
Aquí encontrarás las respuestas más útiles sobre la conservación, regeneración, raciones y manejo de nuestros productos.
Porque cuando dominas la técnica, la cocina fluye.
Según el tipo de producto:
Baño maría: perfecto para conservar textura y jugosidad.
Horno o Rational: ideal para carnes y pescados.
Microondas: útil para raciones individuales.
Revisa siempre la ficha técnica incluida en el envase para seguir las indicaciones exactas.
Sí. Cada canelón, lasaña o plato individual está pensado como una ración profesional completa, aunque depende del tipo de servicio que ofrezcas (tapa, menú o carta).
Sí, puedes congelarlos si no se ha roto la cadena de frío.
Para descongelar, hazlo lentamente en cámara frigorífica (nunca a temperatura ambiente).
No. Todos nuestros productos llegan cocinados y listos para regenerar.
Solo calienta el tiempo justo para disfrutar de su textura original.
Sí.
Puedes calentarlos al horno, microondas o baño maría sin problema.
Si quieres un acabado más intenso, retira la tapa los últimos minutos para que la salsa se reduzca ligeramente.
La mayoría.
Todos los productos Gastrònoms están diseñados para cocinas sin salida de humos: basta con horno, microondas o baño maría.
Perfecto para bares, caterings o locales con limitaciones técnicas.
Según el tipo de plato, la vida útil puede variar entre 30 y 90 días refrigerado.
Todos los envases indican la fecha de caducidad y temperatura óptima de conservación (entre 0 °C y 4 °C).
Sí, algunos pueden contenerlos.
Todos nuestros productos incluyen fichas técnicas con información completa de alérgenos, ingredientes y trazabilidad.
Una vez abierto el envase, consérvalo refrigerado y consúmelo en un máximo de 48 horas.
Evita dejarlo fuera del frío o exponerlo a cambios bruscos de temperatura.
¡Por supuesto!
Los productos Gastrònoms están pensados para mezclar, crear y reinventar.
Combina un tataki de ternera de Girona con salsa de mostaza antigua o acompaña nuestros canelones de setas con verduras confitadas.
Tu creatividad es el límite.
Puedes contactar directamente con nuestro equipo técnico o comercial.
📞 972 501 404
✉️ info@gastronoms.es
Estaremos encantados de guiarte paso a paso.
Aquí:
Catálogo de productos quinta gama Gastrònoms
Incluye fichas técnicas, formatos y precios especiales para distribuidores.
Sí. Tenemos una línea completa de platos veganos, vegetarianos y sin gluten, elaborados con la misma calidad y cuidado.
Perfectos para cartas modernas y menús inclusivos.
Realizamos envíos refrigerados en toda España, garantizando la cadena de frío y la calidad en destino.