Salsa Café parís quinta gama gastronoms

Salsa café parís quinta gama

Emulsión sabrosa con perfil aromático único. Lista para fundirse sobre carnes calientes o como base de elaboraciones. Nuestras  salsas vienen en formato mono dosis de 70 gr para que sólo utilices lo necesario. Además, tienes la posibilidad de obtener salsas calientes espumosas si las introduces en sifón.

 
Ventajas 
  • Formato monodosis para utilizar sólo la necesaria
  • Se puede utilizar para todo tipo de platos: pastas, risottos, carnes, pescados…
  • En caliente, también podemos utilizarlas en sifón
SKU: P402.0130 Categoría:

Descripción

Salsa café parís quinta gama una de las salsas mas clásicas de la cocina francesa elaborada de forma artesanal que contiene una base de mantequilla con más de 25 ingredientes diferentes
 
Características
Formato: Monoraciones de 70gr aprox.
Envase: bolsa
Embalaje: 2,5 kg/caja
Vida útil: 18 meses
Conservación: -18ºC
 
Preparación recomendada
Calentar en una cazuela o paella a fuego lento para que se vaya deshaciendo e incorporar 30gr de agua u otra materia líquida (caldo, leche, nata) al gusto del cocinero. Removemos para que quede homogéneo. Para la salsa Pil Pil, calentar en el microondas y removerla antes de servir.
 
1. Calienta el producto en una cazuela o paella a fuego lento para que se vaya deshaciendo.
2. Incorpora 30ml de agua u otra materia líquida (caldo, leche, nata) al gusto.
3. Remueve para obtener una mezcla homogénea.
4. Calienta la salsa en el microondas y remueve antes de servir.
5. Servir.
Ventajas
Formato monodosis para utilizar solo la necesaria.
Se puede utilizar para todo tipo de platos:
pastas, risottos, carnes, pescados…
En caliente, también podemos utilizarlas en sifón.

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