Canelones de Navidad: tradición, innovación y una solución para la restauración
La Navidad es sinónimo de familia, compañía y tradición. En nuestra tierra, hay un plato que casi se siente como parte de la familia: EL CANELÓN.
El canelón: un clásico reinventado
Nacido de la cocina de aprovechamiento, el canalón tradicionalmente se rellenaba con las carnes sobrantes de los asados de Navidad. Pero hoy, su versatilidad lo ha convertido en una obra de arte gastronómica:
El canelón no solo respeta nuestras raíces, sino que permite a los chefs explorar infinitas posibilidades creativas.
¡Y no nos olvidemos de los envoltorios!
Desde la clásica pasta hasta alternativas innovadoras, el canelón siempre se adapta.
👨🍳 Una opción ideal para la restauración
En estas fechas tan especiales, los restaurantes enfrentan el reto de satisfacer a grupos grandes, cenas familiares y una alta demanda de servicio. Aquí es donde los productos de quinta gama marcan la diferencia.
Los canelones de Navidad ofrecen una solución práctica y deliciosa:
- Reducen el estrés en las cocinas durante las fiestas.
- Son perfectos para servicios de delivery o takeaway, permitiendo a las familias disfrutar en casa de un plato gourmet.
- Su presentación siempre deslumbra, haciendo sentir a cada comensal especial.
En el vídeo que acompaña este artículo, os mostramos junto a uno de nuestros chefs cómo emplatar un canelón de Navidad tradicional con un toque de creatividad. Porque la clave está en mantener la esencia, pero siempre sorprender.
El canelón: el caballo ganador de estas fiestas
Sea como entrante, plato principal o incluso reinventado como postre (¿por qué no?), el canelón es una apuesta segura en cualquier mesa navideña.