¿Qué busca el canal de comercial alimentación en productos de quinta gama?

La restauración profesional está evolucionando, y con ella, también lo hace el papel del comercial de alimentación. Hoy, más que vender, se trata de aportar soluciones. Para distribuidores, mayoristas y comerciales del canal horeca, entender el valor real de la quinta gama es clave para seguir siendo relevantes y competitivos.

El comercial de alimentación como consultor gastronómico

En el contexto actual del food service, el comercial de alimentación ya no es solo un intermediario: es asesor estratégico. Su misión no es mover cajas, sino ayudar a los chefs y responsables de cocina a resolver problemas reales como:

  • La falta de personal cualificado

  • La necesidad de optimizar tiempos sin sacrificar calidad

  • El control de escandallos y reducción de mermas

  • La agilidad operativa en servicios con alto volumen

Para ello, necesita contar con un proveedor de quinta gama que le ofrezca:

  • Formatos versátiles: adaptados al canal horeca, con múltiples posibilidades de regeneración.

  • Buena logística: entregas eficaces, producto estable y planificación coordinada.

  • Apoyo técnico y comercial: fichas técnicas claras, recetas de aplicación, formación y acompañamiento.

¿Por qué la quinta gama es clave en el catálogo del comercial?

Porque la quinta gama bien planteada no resta personalidad al plato, sino que libera al chef de tareas repetitivas y permite centrarse en lo que realmente importa: la creatividad y la experiencia gastronómica.

Los productos de quinta gama:

  • Garantizan calidad constante y regularidad

  • Reducen tiempos de mise en place

  • Eliminan mermas innecesarias

  • Permiten un mayor control del coste por ración

Un catálogo de productos de quinta gama bien seleccionado convierte al comercial en un partner de valor. Ya no se trata de “vender un preparado”, sino de presentar una solución concreta para un problema operativo.

Errores comunes en la selección y venta de quinta gama

Muchos comerciales y distribuidores cometen fallos que pueden sabotear sus esfuerzos. Estos son los más frecuentes:

1. No conocer bien el producto

Ofrecer quinta gama sin probarla o sin saber explicarla es un error. El comercial debe dominar su catálogo: cómo se regenera, en qué formatos viene, con qué platos combina, etc.

2. Pensar que todos los chefs la rechazan

El rechazo suele venir por desconocimiento o malas experiencias previas. La clave está en mostrar la versatilidad y la calidad artesana de los productos bien elaborados.

3. Descuidar la logística

No sirve tener un gran producto si no llega en condiciones óptimas o no se garantiza la rotación. El control logístico es fundamental para el canal horeca.

4. No adaptar el discurso al perfil del cliente

No es lo mismo vender a un catering de eventos que a un restaurante de menú diario. Un buen comercial adapta su propuesta al contexto del cliente final.

Quinta gama: una ventaja competitiva para el comercial alimentación

El mercado horeca valora cada vez más la eficiencia, la coherencia de servicio y la calidad sostenida. Y ahí, la quinta gama gourmet tiene mucho que aportar. Con el proveedor adecuado, el comercial de alimentación puede posicionarse como un auténtico facilitador de soluciones gastronómicas.

💡 En www.gastronoms.es encontrarás propuestas de quinta gama artesana, pensadas para profesionales que buscan calidad, agilidad y rendimiento sin renunciar a la excelencia.

Evoluciona tu porfolio y marca la diferencia

Si trabajas en el canal de distribución y aún no has integrado la quinta gama en tu catálogo, estás perdiendo una gran oportunidad. La restauración del presente —y del futuro— necesita aliados que aporten soluciones reales.

Hoy más que nunca, la diferencia está en el valor añadido. No se trata solo de tener un catálogo amplio, sino de ofrecer respuestas concretas a los retos de tus clientes horeca. La quinta gama bien trabajada no es solo producto: es servicio, es visión, es profesionalidad.

Contacta con nuestro equipo para saber más

Información básica sobre el tratamiento de datos (LO 3/2018 y Reglamento (UE) 2016/679 [RGPD]): 
Responsable del tratamiento: Gastrònoms Chefs S.L.
Finalidad: Gestionar nuestros productos, mantener relaciones comerciales y enviar comunicaciones sobre productos o servicios.
Derechos: Puede ejercer los derechos contemplados en los artículos 15 a 22 del RGPD, detallados en nuestra política de privacidad.

Formulario de contacto

Llámanos o déjanos tus datos en el siguiente formulario  y nuestro departamento comercial atenderá su consulta en el menor tiempo posible.

Muchas gracias.

Información básica sobre el tratamiento de datos (LO 3/2018 y Reglamento (UE) 2016/679 [RGPD]): 
Responsable del tratamiento: Gastrònoms Chefs S.L.
Finalidad: Gestionar nuestros productos, mantener relaciones comerciales y enviar comunicaciones sobre productos o servicios.
Derechos: Puede ejercer los derechos contemplados en los artículos 15 a 22 del RGPD, detallados en nuestra política de privacidad.

Haz clic en este botón para descargar nuestro catálogo de productos de quinta gama.

Formulario de pedidos

Llámanos o déjanos tus datos en el siguiente formulario y nuestro departamento comercial atenderá tu consulta lo antes posible. Muchas gracias.

Información básica sobre el tratamiento de datos (LO 3/2018 y Reglamento (UE) 2016/679 [RGPD]): 
Responsable del tratamiento: Gastrònoms Chefs S.L.
Finalidad: Gestionar nuestros productos, mantener relaciones comerciales y enviar comunicaciones sobre productos o servicios.
Derechos: Puede ejercer los derechos contemplados en los artículos 15 a 22 del RGPD, detallados en nuestra política de privacidad.