Fabricantes de quinta gama en Cataluña: una tendencia en auge
En Cataluña cada vez surgen más fabricantes de quinta gama, y no es casualidad. El sector de la restauración está viviendo un cambio profundo:
Cocinas con horarios más dignificados.
Gestión de obradores y escandallos más controlados.
Control de stock y mermas cada vez más imprescindible.
- Una restauración donde la cocina de ensamblaje gana protagonismo, por espacio físico y por dinámica de servicio.
¿Por qué crece la quinta gama en Cataluña?
La falta de personal cualificado y la presión por mantener un servicio de calidad obligan a hoteles, restaurantes y caterings a buscar soluciones prácticas. Los productos de quinta gama gourmet y artesanos se han convertido en un recurso estratégico:
Permiten ahorrar tiempo sin renunciar a la creatividad.
Llegan listos para regenerar y personalizar con el toque de cada cocina.
Aportan regularidad y seguridad alimentaria.
Ejemplos de elaboraciones de quinta gama
En Gastrònoms lo tenemos claro:
- Cocinamos para cocineros, con rellenos sabrosos y auténticos en wanton, raviolis crujientes, canelones, croquetas o lasañas.
- Elaboraciones artesanas y sin aditivos, pensadas para que cada restaurante mantenga su identidad.
- Soluciones que dignifican el oficio del chef y ayudan a que la cocina siga teniendo alma, incluso en un entorno cada vez más exigente.
Errores comunes al elegir productos de quinta gama
Aunque la quinta gama es un aliado potente, algunos errores frecuentes pueden restar valor en la cocina profesional:
Elegir elaboraciones industriales sin personalidad, que restan identidad al restaurante.
No calcular bien los escandallos: aunque ahorran tiempo, si no se ajustan los márgenes puede perderse rentabilidad.
Usar la quinta gama sin personalizarla: el secreto está en añadir el toque propio de cada chef.
No revisar etiquetados y calidad de materias primas: no todos los fabricantes de quinta gama en Cataluña trabajan con el mismo estándar gourmet.
Cataluña, motor de la restauración eficiente
Cataluña es hoy uno de los territorios más dinámicos en restauración. Desde Gastrònoms queremos ser un aliado estratégico para que hoteles, restaurantes y caterings ofrezcan alta cocina eficiente y sostenible, sin perder sabor ni identidad.
Conclusión
La quinta gama es mucho más que una tendencia: es una herramienta que ayuda a profesionales del sector a optimizar recursos, reducir mermas y mantener la excelencia gastronómica.
👉 Descubre cómo en www.gastronoms.es podemos ayudarte a integrar soluciones de quinta gama gourmet en tu negocio. Contacta con nosotros, pide una muestra y da el siguiente paso hacia una cocina más rentable y creativa.