Día mundial del atún
Día mundial del atún Hoy, 2 de mayo es el día mundial del Atún, y para celebrar el día de este delicioso y nutriente pescado que tanto nos gusta y tantos beneficios nos aporta, le hemos querido dedicar este artículo: Atún El atún es uno de los peces más apreciados en la gastronomía española y de prácticamente todo […]
Cómo crear la carta de tu restaurante
Mousse y bizcocho de avellanas con arena de choco y piñones garrapiñados al estilo cantonés Crear una carta para un restaurante puede ser algo difícil. A menudo, nos encontramos con cartas complicadas de entender o que bien no expresan la esencia de nuestro restaurante o no siguen un orden ni criterio; pueden ser confusas, proyectar mala imagen, etc. Pero tranquilo, en Gastrònoms sabemos la […]
Brochetas de langostino
Hemos recorrido los distintos continentes del mundo en busca de los mejores ingredientes, para elaborar las recetas perfectas y poder crear los nuevos aperitivos con langostinos que os presentamos a continuación.
Nuestras nuevas brochetas son ideales para ofrecerlas en formato tapa o aperitivo, acompañar ensaladas, etc. Es una forma muy original e innovadora de sorprender a tus comensales a la hora de ofrecer un cocktail en los eventos más especiales y de diferenciarte de tu competencia.
El mundo del catering y su evolución, por Jordi Margall
El mundo del catering y su evolución, por Jordi Margall Desde mi infancia he vivido en primera persona la pasión por la cocina. Todo empezó en la tienda de comida de mi abuela, en la escuela de cocina, pasando de estagier por El Bulli, El Celler de Can Roca, Miramar… entre otros y trabajando en […]
Las Moussakas -Gama de productos de Gastrònoms
Moussakas Gama de productos de Gastrònoms Os presentamos nuestra gama de productos de Gastrònoms. Hemos traído la moussaka, desde los Balcanes y el Oriente medio, para satisfacer los paladares de los clientes amantes de de este plato que fue popularizado por Grecia. Láminas de berenjena asada con aceite de oliva intercalada con distintos rellenos y completada […]
Día internacional del chocolate
Día internacional del chocolate ¿Te gusta el chocolate? ¿Sabes que su día internacional se celebró hace pocos días? Pues si, el día internacional del chocolate es el 13 de septiembre. Antiguamente era el 7 de julio ya que se hacía coincidir con el día mundial del cacao pero fue en 1995 cuando en Francia se decidió celebrarlo el […]
Mousse y bizcocho de avellanas con arena de choco y piñones garrapiñados al estilo cantonés
Mousse y bizcocho de avellanas con arena de choco y piñones garrapiñados al estilo cantonés El otoño es de las estaciones más bonitas para los cocineros, ya que empiezan a salir variedad de materias primas, típicas de esta estación. Tenemos que aprovechar para revisar y dar, una vuelta, a nuestras propuestas gastronómicas. Momento ideal para […]