“Productos quinta gama en el Sector Horeca "

¿Por qué Gastrònoms Chefs está orientado al sector HORECA? En primer lugar, definamos la palabra HORECA… Proviene del sector Hotel, Restaurantes y Catering. Es decir, “Servicio de Catering”. Entonces, nos dirigimos a un público altamente profesional dentro del ámbito de la restauración y la cocina. ¿Por qué? Porque nuestras preparaciones no son platos totalmente listos para servir. Se trata de platos en los que el chef especializado, el chef de cocina, debe ensamblar, regenerar y darle su identidad al producto que le estamos vendiendo.

El Arte de la Innovación Gastronómica en HORECA

En el argot del negocio, esto se conoce como cliente B2B ;En términos de negocios, se utiliza la expresión cliente B2B, que hace referencia a transacciones entre empresas, es decir «business to business«. Si proporcionamos al restaurante un producto semi-acabado, estamos aportando al ahorro de tiempo, optimización de recursos y una preparación más ágil. Este enfoque presenta numerosas
características y ventajas que el chef puede aprovechar.

Al optar por nuestros productos semi-acabados, los chefs experimentan ventajas en términos de eficiencia, flexibilidad y creatividad en la cocina.

Jordi Margall

Comencemos explorando la diferencia que marca la elección entre ofrecer un plato completamente preparado y uno semi-acabado. Si optamos por la primera opción, donde el producto está terminado, se limita el margen para la creatividad y la posibilidad de agregar un toque único en cada establecimiento. Por ejemplo, pensemos en un canelón de confit de pato con foie. En un hotel, podrían presentarlo cortado con una clásica bechamel; en un restaurante gastronómico, con una bechamel de foie gras y dados de foie gras; o en un servicio de catering, cortado en trozos y ensamblado como pequeñas tapas. Imagina el mismo canelón, al no estar completamente terminado, con diversas opciones de formato, estética y elementos que el chef agrega, decorándolo con su toque profesional y personalizando el plato según la identidad de cada lugar.


Esto convierte al canelón en un producto versátil, aplicable en diversas presentaciones, recetas y platos. 

Entonces, ¿por qué dirigirnos al sector HORECA? Porque entendemos las necesidades de los profesionales en servicios alimentarios hoy en día: la escasez de personal y la complejidad de gestionar eventos con diversas infraestructuras de cocina. En Gastronoms, no solo ofrecemos soluciones, sino que contamos historias
culinarias que cobran vida en manos de chefs apasionados.

Descubre con nosotros cómo Gastronoms transforma cada canelón en una obra maestra, adaptada a las necesidades de tu identidad local y a la oferta gastronómica de tu establecimiento.

Al final, se trata de solucionar problemas y ahorrar tiempo.Eso es todo.

¡Bienvenido al mundo HORECA con Gastronoms!

Formulario de contacto

Llámanos o déjanos tus datos en el siguiente formulario  y nuestro departamento comercial atenderá su consulta en el menor tiempo posible.

Muchas gracias.

Conforme con el Reglamento General Europeo de Protección de Datos de Carácter Personal, RGPD 2016/679, GASTRONOMS CHEFS,S.L., como responsable del tratamiento, le informa que sus datos personales facilitados se incorporarán a sus sistemas informáticos y documentales, que la base legal de su tratamiento es la prestación de los servicios contratados y las comunicaciones relacionadas con nuestras actividades y actuaciones promocionales, y que se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que se recabaron o con las obligaciones legales. Los datos sólo se comunicarán a terceros cuando exista una obligación legal o bien a encargados de su tratamiento para gestión de la empresa. Podrá ejercer sus derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, portabilidad y oposición dirigiendo una comunicación a GASTRONOMS CHEFS,S.L., C/Pla de l’Estany, 11, 17486-Castelló d’Empúries, o bien a través de correo electrónico a info@gastronoms.es debiéndose adjuntar fotocopia del DNI o documento de identidad equivalente. 

Formulario de contacto

Llámanos o déjanos tus datos en el siguiente formulario  y nuestro departamento comercial atenderá su consulta en el menor tiempo posible.

Muchas gracias.

Conforme con el Reglamento General Europeo de Protección de Datos de Carácter Personal, RGPD 2016/679, GASTRONOMS CHEFS,S.L., como responsable del tratamiento, le informa que sus datos personales facilitados se incorporarán a sus sistemas informáticos y documentales, que la base legal de su tratamiento es la prestación de los servicios contratados y las comunicaciones relacionadas con nuestras actividades y actuaciones promocionales, y que se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que se recabaron o con las obligaciones legales. Los datos sólo se comunicarán a terceros cuando exista una obligación legal o bien a encargados de su tratamiento para gestión de la empresa. Podrá ejercer sus derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, portabilidad y oposición dirigiendo una comunicación a GASTRONOMS CHEFS,S.L., C/Pla de l’Estany, 11, 17486-Castelló d’Empúries, o bien a través de correo electrónico a info@gastronoms.es debiéndose adjuntar fotocopia del DNI o documento de identidad equivalente. 

Formulario de Pedidos

Llámanos o déjanos tus datos en el siguiente formulario  y nuestro departamento comercial atenderá su consulta en el menor tiempo posible.

Muchas gracias.

Conforme con el Reglamento General Europeo de Protección de Datos de Carácter Personal, RGPD 2016/679, GASTRONOMS CHEFS,S.L., como responsable del tratamiento, le informa que sus datos personales facilitados se incorporarán a sus sistemas informáticos y documentales, que la base legal de su tratamiento es la prestación de los servicios contratados y las comunicaciones relacionadas con nuestras actividades y actuaciones promocionales, y que se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que se recabaron o con las obligaciones legales. Los datos sólo se comunicarán a terceros cuando exista una obligación legal o bien a encargados de su tratamiento para gestión de la empresa. Podrá ejercer sus derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, portabilidad y oposición dirigiendo una comunicación a GASTRONOMS CHEFS,S.L., C/Pla de l’Estany, 11, 17486-Castelló d’Empúries, o bien a través de correo electrónico a info@gastronoms.es debiéndose adjuntar fotocopia del DNI o documento de identidad equivalente. 

Consentimiento de Cookies con Real Cookie Banner