FILET DE MORUE ET DE TOMATE AVEC UNE GABARDINE CROUSTILLANTE

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Authentique filet de morue et tomate, une recette qui ne peut pas manquer dans une cuisine méditerranéenne.
 
Avantages
 
  • Une manière très originale de présenter le poisson
  • Deux textures: le croustillant de la gabardine et le moelleux du poisson 
  • Sortir du congélateur la ration dont vous avez besoin. Il n’est pas nécessaire de décongeler au préalable
  • Économisez votre temps et offrez un plat créatif et de grande qualité à vos clients
Caractéristiques
Format: 100 gr/unité 
Paquet: plateau thermocollé 
Emballage: 14 unités/boîte 
Vie: 18 mois 
Conservation: -18ªC
 
Poissons avec gabardine croustillante Gastrònoms
Surprenez vos clients avec une assiette de poisson très originale. Vous obtiendrez une esthétique très créative et deux textures : croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Fait à partir d’un filet de poisson frais. Nous vous offrons un produit pour innover sur votre carte.
 
Préparation recommandée
Il n’est pas nécessaire de décongeler préalablement. Pour obtenir un résultat optimal, nous recommandons passer le produit à la friture pendant 2 minutes. Terminer la cuisson au four à 180ºC pendant 12 minutes.
 
Pour accompagner
Vous pouvez utiliser l’une de nous sauces (moutarde, foie gras, porto, parmesan, romesco, pil-pil, marinière, ail rôti, barbecue et café de paris).
 
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