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Lasagnes

LASAGNE DE LÉGUMES

Pour les végétariens, 7 légumes différents (d'oignon, de tomate, du poivron rouge et vert, de courgette, d'aubergine et d'épinards), des authentiques lasagnes végétales. Advantages  Monoportions, pour ne décongeler que le nécessaire Elaborés avec pâte artisanale à l’œuf Elaborés avec des produits naturels et de très haute qualité
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Canelonni

CANNELLONI DE VIANDE RÔTIE

Viande rôtie de veau, de poulet et de porc, le goût authentique des cannellonis maison. Avantages Elaborés avec pâte artisanale à l’œuf Format de 130gr/unité, pour une présentation originale
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Raviolis Wanton

RAVIOLI WANTON DE BOEUF AU VIN ROUGE

Une délicieuse estouffade de queue de bœuf au vin rouge qui donne un goût très original à ce ravioli. Avantages Élaborés avec une pâte wanton, plus original Différent des raviolis classiques avec sa pâte wanton, plus fine et cuite au préalable, on apprécie vraiment le goût de la farce
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Viandes en plaque

JOUE DE VEAU

Toute le jus et la douceur de la joue de veau bien cuisinée, prête à napper avec la sauce et servir. Avantages  Toutes les viandes sont désossées Monoportions, pour ne décongeler que le nécessaire Format rectangulaire pour faire une présentation plus moderne et original Elaborés avec des produits de très haute qualité
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Raviolis Croustillants

RAVIOLIS CROUSTILLANTS DE «CHISTORRA» ET OEUF

Une recette traditionnelle avec un format très sympathique. Avantages Un ravioli très différent: croustillant! Une «tapa» originale mais avec des saveurs très traditionnelles Facile à présenter: de la friteuse à l’assiette
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Poisson gabardine croustillante

FILET DE MORUE ET DE TOMATE AVEC UNE GABARDINE...

Authentique filet de morue et tomate, une recette qui ne peut pas manquer dans une cuisine méditerranéenne. Avantages  Une manière très originale de présenter le poisson Deux textures: le croustillant de la gabardine et le moelleux du poisson  Sortir du congélateur la ration dont vous avez besoin. Il n’est pas nécessaire de décongeler au préalable...
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Vinagrettes

VINAIGRETTE AUX FRUITS SECS

Idéal pour accompagner carpaccios, salades et poissons. Les fruits secs lui donnent une texture très agréable. Avantages  Saveurs originales Toujours prêt à être utilisé avec zéro déchet du produit Peut-être utilisé dans des nombreuses sortes de plats: carpaccios, salades, poissons, etc… Format de 0,5L, permettant de décongeler juste la quantité nécessaire
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Tartares

TARTARE DE THON

P406.0015
Viande de thon assaisonné à l’style japonais. Prête pour disposer dans l’assiette, assaisonner et servir. Avantages  Format carré, pour faire des présentations plus originales Assaisonné légèrement pour pouvoir lui donner une touche personnelle Rapide manipulation: couper la portion désirée, disposer dans l’assiette, laisser décongeler, assaisonner et...
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Brandades

BRANDADE DE MORUE

Authentique brandade de morue avec toute la saveur et texture original pour apporter à vos cuisines la recette originale. Avantages Petit format de 1kg pour utiliser seulement la quantité que vous besoin Élaboré traditionnellement Vous la pouvez incorporer en multiples élaborations Vous pouvez incorporer une petite quantité de liquide pour à adapter la...
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Tataki

TATAKI DE THON

Le plus connu des tatakis, un met servi par beaucoup de restaurants de cuisine japonaise ou de cuisine fusion. Nous vous le proposons pour élargir votre offre culinaire. Avantages  Produit innovateur et original pour surprendre vos clients  Unités de 250gr pour rationner en fonction de vos nécessitées Versatile pour à faire différents élaborations...
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Desserts

ROCHERS AU CHOCOLAT NOIR

Bâtons d’amande caramélisée couverts de chocolat noire pour faire de la fin de vos repas le moment le plus doux. Avantages  Différez donnant un petit-four à vos clients Format IQF pour à utiliser seulement la quantité que vous besoin Elaboré avec amande Marcona caramélisée et chocolat noire avec un 64% de cacao
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Beignets

BEIGNET DE MORUE

Avec cette recette traditionnelle de brandade de morue, faite avec une émulsion de morue et de crème fraiche, on obtient la base de nos beignets. Avec eux on multiplie les possibilités au moment de terminer vos plats : tapas, accompagnements, plats avec un produit croquant,…                                             Avantages Texture très délicate...
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Brochettes de crevettes

BROCHETA DE LANGOSTINO ASIÁTICA

La brochette de langoustine asiatique est une brochette très originale et moderne. Nous nous sommes basé aux ingrédients de la cuisine asiatique comme les algues, le Kimchi et le Pain Palko pour créer ce délicieux apéritif. La langoustine est marinée avec sauce Kimchi qui donne une touche piquante et salé. Elle est pané avec des algues et Pain Palko qui...
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Moussakas

MOUSSAKA D'HOMAR

Remplie d’homard, cette moussaka est idéale pour des menus festifs et raffinés ou pour des restaurants gastronomiques où ne peut manquer l’un des fruits de mer les plus appréciés. Elle peut être combinée avec n’importe quel plat de poisson et elle peut aussi être assaisonnée avec nos sauces comme par exemple, fruits de mer, pilpil, ail rôti ou vinaigrette...
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Lasagnes

LASAGNE DE CÈPES

L'intensité et le goût des boletus edulis avec différentes couches de pâte font de ces lasagnes une entrée très gastronomique. Avantages  Mono portions, pour ne décongeler que le nécessaire Elaborés avec pâte artisanale à l’œuf Elaborés avec des produits naturels et de très haute qualité
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Canelonni

CANNELLONI DE MORUE ET AIL RÔTI

La brandade de morue, une recette traditionnelle de la cuisine catalane, maintenant dans un format de cannelloni. Avantages Elaborés avec pâte artisanale à l’œuf Format de 130gr/unité, pour une présentation originale
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Raviolis Wanton XL

RAVIOLI WANTON XL DE CANARD CONFIT ET FOIE GRAS

Une bonne et classique combinaison, foie gras et canard, pour faire de ce ravioli un plat de luxe. Avantages: Élaborés avec une pâte wanton, plus original.Format de 80gr/unité, pour  servir    une seule unité comme une entrée.
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Raviolis Croustillants

RAVIOLI CROUSTILLANT DE SAUCISSE CATALANE «DU...

Un produit de notre région comme la saucisse catalane, avec des oignons confits à feu très doux font de cet produit un ravioli très doux et élégant. Avantages Un ravioli très différent: croustillant! Une «tapa» originale mais avec des saveurs très traditionnelles Facile à présenter: de la friteuse à l’assiette
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Vinagrettes

VINAIGRETTE JAPONAISE

L’essence du Japon dans une vinaigrette. Idéal pour accompagner poissons et «tempures». Avantages  Saveurs originales Toujours prêt à être utilisé avec zéro déchet du produit Peut être utilisé dans des nombreuses sortes de plats: carpaccios, salades, poissons, etc…  Format de 0,5L, permettant de décongeler juste la quantité nécessaire
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Carpaccios

CARPACCIO DE SAUMON

Carpaccio de saumon différent en format carré. Fabriqué avec de fines tranches de saumon suprême. Avantages  Emballés individuellement afin de faciliter l’utilisation des portions dont vous avez besoin Format carré pour être différent Format très facile à couper pour faire une présentation «tapa»
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Tartares

TARTARE DE SAUMON

P406.0016
Viande de saumon assaisonnée légèrement avec une sauce Miso, prêt pour servir en format original ou faire d’autres élaborations : farce pour des cannellonis froids, faire des timbales ou quenelles, etc. Avantages  Format carré, pour faire des présentations plus originales Assaisonné légèrement pour pouvoir lui donner une touche personnelle Rapide...
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