Tartares

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TARTARE DE THON

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Viande de thon assaisonné à l’style japonais. Prête pour disposer dans l’assiette, assaisonner et servir. Avantages  Format carré, pour faire des présentations plus originales Assaisonné légèrement pour pouvoir lui donner une touche personnelle Rapide manipulation: couper la portion désirée, disposer dans l’assiette, laisser décongeler, assaisonner et...
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TARTARE DE SAUMON

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Viande de saumon assaisonnée légèrement avec une sauce Miso, prêt pour servir en format original ou faire d’autres élaborations : farce pour des cannellonis froids, faire des timbales ou quenelles, etc. Avantages  Format carré, pour faire des présentations plus originales Assaisonné légèrement pour pouvoir lui donner une touche personnelle Rapide...
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TARTAR DE VEAL

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Bœuf Angus, une tendance que ne peut pas manquer dans aucun restaurant. Il est prêt pour placer sur l'assiette et on peut l'utiliser avec son format original ou bien faire autres élaborations : farci pour un cannelloni froid, timbales, quenelles,...                                             Avantages Format carré, pour faire des présentations plus...
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