COMO PROCESAMOS LAS GAMBAS PARA HACER NUESTRO CARPACCIO DE GAMBAS

MIL HOJAS DE CHAMPIÑONES CON CREMA DE PARMESANO Y GERMINADOS

CÓMO PREPARAR LA LASAÑA DE VERDURAS CON CUS CUS VEGETAL

RAVIOLI WANTON RELLENO DE RABO DE BUEY CON SALSA OPORTO Y FOIE

COSTILLAR DE TERNERA CON PATATA CONFITADA Y SALSA OPORTO

CÓMO PREPARAR EL CANELÓN DE POLLO DE CORRAL CON BECHAMEL TRUFADA

CÓMO REGENERAR EL CANELÓN RELLENO CON FARSA DE MARISCO

CRUIXENT DE XOCOLATA AMB COR LÍQUID DE CREMA I CANYELLA

CARPACCIO DE PRESA IBÈRICA AMB ESCUMA DE MOSTASSA I VINAGRETA

CRUIXENT DE XISTORRA AMB CREMA DE FORMATGE PARMESÀ I SALTATEJAT DE CARXOFA

NIU DE BACALLÀ CRUIXENT AL PIL PIL, AMB CAVIAR D'OLI D'OLIVA

CRUIXENT DE XISTORRA AMB ESCUMA DE CREMA DE FORMATGE PARMESÀ (FORMAT TAPA)

SECRET DE PORC IBÈRIC AMB PURÉ DE PATATES I MENESTRA DE VERDURES

GALTA DE VEDELLA AMB SALSA DE FOIE I CEBETES CARAMELITZADES

CARPACCIO DE GAMBA AMB LLAGOSTINS SALTEJATS I VINAGRETA DE FRUITS SECS

UN CARPACCIO DE PEUS DE PORC

RAVIOLI DE CONFIT D'ANEC

UN CANELÓ DE MARISC AMB SALSA MARINERA

VÍDEO DE CÓMO PREPARAR SALSA EN UN SIFÓN