Productos

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Croquetas

CROQUETA DE SOBRASADA Y QUESO DE MAHÓN

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Inspiración en el territorio balear con su tradicional combinación de dos productos con mucha personalidad. Ventajas Sabores originales Rebozado muy crujiente
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Tataki

TATAKI DE TERNERA

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Con un producto tan noble como es el filete de ternera hemos logrado hacerlo en un formato actual, el tataki. Ventajas Producto innovador y original para sorprender a sus clientes Unidades de 250gr para porcionar según necesidades Versátil para poder hacer diferentes elaboraciones Rápida manipulación
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Postres

CRUJIENTE DE CHOCOLATE CON LECHE CON CORAZÓN...

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El crujiente de chocolate con leche con corazón líquido de crema y canela tiene dos texturas: un interior líquido de crema de canela con nido crujiente a partir de chocolate y barquillo. Rompe la deliciosa capa crujiente y disfruta de su corazón. ¡Un delicioso postre que no puedes perderte! Ventajas Diferénciate dando un postre original a tus clientes...
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Brochetas de langostino

BROCHETA DE LANGOSTINO ORIENTAL

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La brocheta de langostino oriental es un aperitivo muy sabroso, crujiente y creativo. De los Balcanes y oriente hemos seleccionado la pasta Kataifi que, a parte de darle una presencia original e innovadora, nos encanta lo crujiente que queda al freírla. Al ser una pasta tan fina necesita muy poco tiempo de calor para ofrecer ese crujido suave y agradable...
Moussaka chistorra
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Moussakas

MOUSSAKA DE CHISTORRA

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La moussaka de chistorra es la variedad más española de nuestras moussakas. Para crearla fusionamos dos conceptos: la receta tradicional de la zona helénica y un producto típico español como es la chistorra. Con esta fusión logramos una receta muy interesante para que la puedas añadir en tu propuesta gastronómica. Ideal para la temporada de invierno, la...
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Lasañas

LASAÑA DE CHAMPIÑONES Y PARMESANO

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Combinación de champiñones laminados confitados, auténtico parmesano y salsa de setas dan como resultado una lasaña muy original. Ventajas  Cortadas en mono raciones, para que descongeles solo las raciones que necesitas Elaborados con pasta artesana de huevo Elaboradas con productos frescos, naturales y de calidad
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Canelones

CANELÓN DE PATO CONFITADO Y FOIE

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La excelencia del foie y del pato da como resultado un canelón de lujo. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
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Raviolis Wanton

RAVIOLI WANTON DE PATO CONFITADO Y FOIE

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Una buena y clásica combinación, foie y pato, para hacer de éste ravioli un plato de lujo. Ventajas Elaborados con pasta wanton, mucho más original Diferentes de los raviolis habituales ya que con la pasta wanton, más fina y hervida previamente, se aprecia mucho más el relleno
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Carnes en plancha

CARRILLERA DE CERDO (MONORACIÓN)

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Carrillera de cerdo muy jugosa guisada de manera tradicional, su presentación en forma de cuadrado lo hace un producto muy diferente. Producto sabroso y de textura melosa, listo para emplatar, salsear y servir. Ventajas   Todas las carnes están deshuesadas Cortadas en monoraciones, para que descongeles sólo las raciones que necesitas Formato rectangular,...
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Inicio

RAVIOLI CRUJIENTE DE BUTIFARRA NEGRA CON...

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El más atrevido de los raviolis crujientes. Un estofado de butifarra negra con los matices ácidos y dulces de la manzana asada. Ventajas Un ravioli diferente: ¡este es crujiente!  Una tapa original con sabores muy tradicionales Fácil de servir, de la freidora al plato
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Pescado en nido crujiente

LOMO DE BACALAO CON TOMATE EN NIDO CRUJIENTE

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Auténtico lomo de bacalao y tomate, ahora, con una envoltura crujiente. Una receta que no puede faltar en la cocina mediterránea. Ventajas  Una forma muy original de presentar un pescado Dos texturas: el crujiente de la envoltura y la melosidad del pescado Saca del congelador solamente la ración que necesites al momento (no es necesario descongelar...
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Carnes confitadas

MEDALLÓN DE TERNERA

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Carrillera entera confitada y lista para porcionar como el chef prefiera, salsear y presentar al gusto. Ventajas  Listas para regenerar y emplatar Formatos pequeños para descongelar solamente la cantidad necesaria Elaboradas con carnes de gran calidad
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Canelones crujientes

CRUJIENTE DE TORO AL VINO TINTO

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No hay forma más divertida de comer un estofado al vino tinto de rabo de toro, consigue una textura diferente, una estética más actual con este crujiente. Ventajas   Dos texturas: crujiente por fuera y meloso por dentro Gran cantidad de relleno autentico con materia prima de calidad Se puede servir como entrante (canelón crujiente, ravioli crujiente,...)...
CRUJIENTE DE CHOCOLATE NEGRO CON CORAZÓN LÍQUIDO DE CREMA Y VAINILLA
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Postres

CRUJIENTE DE CHOCOLATE NEGRO CON CORAZÓN...

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El crujiente de chocolate con leche con corazón líquido de crema y canela tiene dos texturas: un interior líquido de crema de canela con nido crujiente a partir de chocolate y barquillo. Rompe la deliciosa capa crujiente y disfruta de su corazón. ¡Un delicioso postre que no puedes perderte! Ventajas del crujiente de chocolate con leche con corazón líquido...
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Brochetas de langostino

BROCHETA DE LANGOSTINO AMERICANA

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La brocheta de langostino americana es ideal para los amantes de los langostinos y de la gastronomía americana. De los Estados Unidos seleccionamos su famosa salsa barbacoa, las cortezas de cerdo y para el rebozado el pan rallado al estilo americano. La combinación del langostino con estos tres elementos: el aderezo agridulce con toques asados y ahumado...
Moussaka brandada de bacalao
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Moussakas

MOUSSAKA DE BRANDADA DE BACALAO

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¿Porqué no hacer una moussaka con una receta de nuestro panorama culinario como es la brandada de bacalao? Intercalamos la brandada con láminas de berenjena asada y conseguimos una receta que seguro que encaja en tu propuesta culinaria, además la puedes combinar con todo tipo de pescado y marisco e incluso verdura. Añádele una de nuestras salsa como la...
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Canelones

CANELÓN DE BOLETUS EDULIS

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Una de las setas más apreciadas por su sabor y textura, confitados y salteados con una bechamel suave y cremosa. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
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Inicio

COCHINILLO DESHUESADO (MONORACIÓN Y ENTERO)

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Una terrina muy gourmet que se diferencia del resto porque su característica carne tierna se deshace en la boca y al marcar su piel en la sartén obtendrás un efecto dorado, un producto perfecto y listo para emplatar, salsear y servir. Ventajas  Todas las carnes están deshuesadas Cortadas en monoraciones, para que descongeles sólo las raciones que...
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Raviolis crujientes

RAVIOLI CRUJIENTE DE CORDERO AL ROMERO

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Cordero cocido a baja temperatura y con un toque de romero, con un formato de ravioli crujiente y para los amantes de la cocina tradicional más gourmet. Ventajas Un ravioli diferente: ¡este es crujiente!  Una tapa original con sabores muy tradicionales  Fácil de servir, de la freidora al plato
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Vinagretas

VINAGRETA DE SOJA Y MIEL

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Una vinagreta muy divertida. La untuosidad y dulzura de la miel con la intensidad y el sabor soja. Un agridulce original para darle un toque sofisticado. Ventajas  Sabores originales Siempre a punto para utilizar, con cero mermas Se pueden utilizar en todo tipo de platos: carpaccios, ensaladas, pescados,…   Formato de 0.5L, para poder tener descongelada...
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Lasañas

LASAÑA DE CARNE Y MOZZARELLA

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La lasaña más tradicional elaborada con los mejores productos y con un toque personal que no le dejará indiferente. Ventajas  Cortadas en mono raciones, para que descongeles solo las raciones que necesitas Elaborados con pasta artesana de huevo Elaboradas con productos frescos, naturales y de calidad
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Carnes confitadas

SECRETO DE CERDO IBÉRICO

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Un secreto de cerdo ibérico con una sorprendente textura debido a que esta cocido durante muchas horas a baja temperatura. Ventajas  Todas las carnes están deshuesadas Cortadas en monoraciones, para que descongeles sólo las raciones que necesitas Formato rectangular, para tener una presentación más moderna y original A punto para calentar y darle tu toque...
CRUJIENTE DE CHOCOLATE BLANCO CON CORAZÓN LÍQUIDO DE MARACUYÁ
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CRUJIENTE DE CHOCOLATE BLANCO CON CORAZÓN...

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El crujiente de chocolate blanco con corazón líquido de maracuyá tiene dos texturas: un interior líquido de crema de maracuyá y el nido crujiente a partir de chocolate y barquillo. ¿Te vas a perder este fabuloso postre gastronómico de quinta gama? Ventajas del crujiente de chocolate blanco con corazón líquido de maracuyá Diferénciate dando un postre...
Moussaka vegetal
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Moussakas

MOUSSAKA VEGETAL

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La opción vegetariana de nuestras moussakas. Nuestra moussaka vegetal lleva pimiento, espinacas, calabacín y berenjena. Ahora que el vegetarianismo está pegando fuerte no pueden faltar opciones vegetarianas en tu propuesta gastronómica.  Puedes combinarla con una menestra de verduras o una vichyssoise y la puedes condimentar con nuestra salsa de ajos...