Productos

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Vinagretas

VINAGRETA JAPONESA

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La esencia del Japón en una vinagreta. Ideal para acompañar pescados y tempuras. Ventajas  Sabores originales Siempre a punto para utilizar, con cero mermas Se pueden utilizar en todo tipo de platos: carpaccios, ensaladas, pescados,…   Formato de 0.5L, para poder tener descongelada poca cantidad
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Vinagretas

VINAGRETA DE SOJA Y MIEL

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Una vinagreta muy divertida. La untuosidad y dulzura de la miel con la intensidad y el sabor soja. Un agridulce original para darle un toque sofisticado. Ventajas  Sabores originales Siempre a punto para utilizar, con cero mermas Se pueden utilizar en todo tipo de platos: carpaccios, ensaladas, pescados,…   Formato de 0.5L, para poder tener descongelada...
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Vinagretas

VINAGRETA DE FRUTOS SECOS

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Ideal para acompañar carpaccios, ensaladas y pescados. La untuosidad de los frutos secos, le dan a esta vinagreta una textura muy agradable. Ventajas  Sabores originales Siempre a punto para utilizar, con cero mermas  Se pueden utilizar en todo tipo de platos: carpaccios, ensaladas, pescados,…   Formato de 0.5L, para poder tener descongelada poca cantidad
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Tataki

TATAKI DE TERNERA

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Con un producto tan noble como es el filete de ternera hemos logrado hacerlo en un formato actual, el tataki. Ventajas Producto innovador y original para sorprender a sus clientes Unidades de 250gr para porcionar según necesidades Versátil para poder hacer diferentes elaboraciones Rápida manipulación
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Tataki

TATAKI DE ATÚN

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El más conocido de todos los tatakis, una propuesta que ofrecen muchos restaurantes de perfil japonés o cocina fusión. Nosotros te lo proponemos para ampliar tu propuesta culinaria. Ventajas  Producto innovador y original para sorprender a sus clientes Unidades de 250gr para porcionar según necesidades Versátil para poder hacer diferentes elaboraciones...
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Carnes confitadas

SECRETO DE CERDO IBÉRICO

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Un secreto de cerdo ibérico con una sorprendente textura debido a que esta cocido durante muchas horas a baja temperatura. Ventajas  Todas las carnes están deshuesadas Cortadas en monoraciones, para que descongeles sólo las raciones que necesitas Formato rectangular, para tener una presentación más moderna y original A punto para calentar y darle tu toque...
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Salsas

SALSAS

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Nuestras sabrosas salsas vienen en formato mono dosis de 70 gr para que sólo utilices lo necesario. Además, tienes la posibilidad de obtener salsas calientes espumosas si las introduces en sifón. Ventajas   Formato monodosis para utilizar sólo la necesaria Se puede utilizar para todo tipo de platos: pastas, risottos, carnes, pescados... En caliente,...
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Postres

ROCAS DE CHOCOLATE NEGRO

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Palitos de almendra caramelizada cubiertos con chocolate negro para hacer del fin de vuestras comidas el momento más dulce. Ventajas  Diferénciate dando un petit-four a tus clientes Formato IQF para descongelar solo la cantidad necesaria Elaborado con almendra Marcona caramelizada y chocolate con un 64% de cacao
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Carnes confitadas

REDONDO DE TERNERA

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Redondo de ternera cocida a baja temperatura durante muchas horas hasta conseguir una textura muy melosa.  Ventajas  Listas para regenerar y emplatar Formatos pequeños para descongelar solamente la cantidad necesaria Elaboradas con carnes de gran calidad
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Raviolis Wanton

RAVIOLI WANTON VEGETAL

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Cinco verduras que combinadas con el tofu confeccionan un ravioli actual para los amantes de la cocina vegetariana. Ventajas  Elaborados con pasta wanton, mucho más original Diferentes de los raviolis habituales ya que con la pasta wanton, más fina y hervida previamente, se aprecia mucho más el relleno
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Raviolis Wanton

RAVIOLI WANTON DE TORO AL VINO TINTO

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Un sabroso estofado de rabo de toro con vino tinto dan sabor a éste original ravioli. Ventajas Elaborados con pasta wanton, mucho más original Diferente que los raviolis habituales por su cantidad de relleno y su potente sabor, ya que no están hervidos, con la pasta
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Raviolis Wanton

RAVIOLI WANTON DE POLLO ASADO Y FOIE

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Un relleno de pollo bien asado al que añadimos foie, le dan un toque de sofisticación y buen gusto. Ventajas Elaborados con pasta Wanton, mucho más original Diferentes de los raviolis habituales ya que con la pasta wanton, más fina y hervida previamente, se aprecia mucho más el relleno
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Raviolis Wanton

RAVIOLI WANTON DE PATO CONFITADO Y FOIE

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Una buena y clásica combinación, foie y pato, para hacer de éste ravioli un plato de lujo. Ventajas Elaborados con pasta wanton, mucho más original Diferentes de los raviolis habituales ya que con la pasta wanton, más fina y hervida previamente, se aprecia mucho más el relleno
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Inicio

RAVIOLI CRUJIENTE DE SECRETO CON CEBOLLA...

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Secreto confitado a baja temperatura mezclado con una cebolla confitada y jamón, una manera sorprendente de probar el secreto en formato ravioli. Ventajas Un ravioli diferente: ¡una vez frito, súper crujiente! Una tapa original con sabores muy tradicionales Fácil de servir: de la freidora al plato
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Raviolis crujientes

RAVIOLI CRUJIENTE DE CORDERO AL ROMERO

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Cordero cocido a baja temperatura y con un toque de romero, con un formato de ravioli crujiente y para los amantes de la cocina tradicional más gourmet. Ventajas Un ravioli diferente: ¡este es crujiente!  Una tapa original con sabores muy tradicionales  Fácil de servir, de la freidora al plato
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Raviolis crujientes

RAVIOLI CRUJIENTE DE CHISTORRA CON HUEVO

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Una receta tradicional con un formato divertido. Ventajas Un ravioli diferente: ¡este es crujiente! Una tapa original con sabores muy tradicionales Fácil de servir, de la freidora al plato
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Inicio

RAVIOLI CRUJIENTE DE BUTIFARRA NEGRA CON...

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El más atrevido de los raviolis crujientes. Un estofado de butifarra negra con los matices ácidos y dulces de la manzana asada. Ventajas Un ravioli diferente: ¡este es crujiente!  Una tapa original con sabores muy tradicionales Fácil de servir, de la freidora al plato
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Raviolis crujientes

RAVIOLI CRUJIENTE DE BUTIFARRA DE PEROL CON...

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Un producto de nuestra zona como es la butifarra de Perol con la cebolla confitada muy lentamente, le dan a este ravioli un sabor suave y elegante. Ventajas Un ravioli diferente: ¡este es crujiente!  Una tapa original con sabores muy tradicionales  Fácil de servir, de la freidora al plato
Moussaka vegetal
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Moussakas

MOUSSAKA VEGETAL

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La opción vegetariana de nuestras moussakas. Nuestra moussaka vegetal lleva pimiento, espinacas, calabacín y berenjena. Ahora que el vegetarianismo está pegando fuerte no pueden faltar opciones vegetarianas en tu propuesta gastronómica.  Puedes combinarla con una menestra de verduras o una vichyssoise y la puedes condimentar con nuestra salsa de ajos...
Moussaka chistorra
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Moussakas

MOUSSAKA DE CHISTORRA

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La moussaka de chistorra es la variedad más española de nuestras moussakas. Para crearla fusionamos dos conceptos: la receta tradicional de la zona helénica y un producto típico español como es la chistorra. Con esta fusión logramos una receta muy interesante para que la puedas añadir en tu propuesta gastronómica. Ideal para la temporada de invierno, la...
Moussaka brandada de bacalao
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Moussakas

MOUSSAKA DE BRANDADA DE BACALAO

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¿Porqué no hacer una moussaka con una receta de nuestro panorama culinario como es la brandada de bacalao? Intercalamos la brandada con láminas de berenjena asada y conseguimos una receta que seguro que encaja en tu propuesta culinaria, además la puedes combinar con todo tipo de pescado y marisco e incluso verdura. Añádele una de nuestras salsa como la...
Moussaka bogavante
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Inicio

MOUSSAKA DE BOGAVANTE

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Con relleno de bogavante esta moussaka es ideal para menús festivos y refinados o para cartas de restaurantes gastronómicos donde no puede faltar uno de los mariscos más apreciados de la cocina marinera.  Puede combinar con cualquier plato de pescado y la podemos condimentar con alguna salsa como la marinera, pilpil, ajos escalibados o vinagreta...
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Carnes confitadas

MEDALLÓN DE TERNERA

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Carrillera entera confitada y lista para porcionar como el chef prefiera, salsear y presentar al gusto. Ventajas  Listas para regenerar y emplatar Formatos pequeños para descongelar solamente la cantidad necesaria Elaboradas con carnes de gran calidad
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Carnes en plancha

MANITAS DE CERDO (MONORACIÓN)

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Consigue una excepcional carne bien deshuesada en dos texturas; un atractivo crujiente que obtendrás sellando la terrina por la parte de la piel y en su interior una carne delicada y gelatinosa. Listo para emplatar, salsear y servir. Ventajas  Todas las carnes están deshuesadas Cortadas en monoraciones, para que descongeles solo las raciones que...