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Brandadas

BRANDADA DE BACALAO

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Autentica brandada de bacalao con el sabor y textura originales que aportará a vuestras cocinas la receta tradicional. Ventajas Pequeño formato de 1kg para utilizar tan solo la cantidad necesaria Elaborada de forma tradicional Se puede incorporar en múltiples elaboraciones Admite una pequeña cantidad de líquido para adaptar la textura deseada
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Brochetas de langostino

BROCHETA DE LANGOSTINO AMERICANA

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La brocheta de langostino americana es ideal para los amantes de los langostinos y de la gastronomía americana. De los Estados Unidos seleccionamos su famosa salsa barbacoa, las cortezas de cerdo y para el rebozado el pan rallado al estilo americano. La combinación del langostino con estos tres elementos: el aderezo agridulce con toques asados y ahumado...
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Brochetas de langostino

BROCHETA DE LANGOSTINO ASIÁTICA

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La brocheta de langostino asiática es una brocheta muy original i moderna. Nos hemos basado en ingredientes de la cocina asiática como son las algas, el Kimchi y el Pan Palko para crear este delicioso aperitivo. El langostino está marinado con salsa Kimchi que le da un toque picante y salado y el rebozado está hecho a partir de algas y Pan Palko que le...
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Brochetas de langostino

BROCHETA DE LANGOSTINO ORIENTAL

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La brocheta de langostino oriental es un aperitivo muy sabroso, crujiente y creativo. De los Balcanes y oriente hemos seleccionado la pasta Kataifi que, a parte de darle una presencia original e innovadora, nos encanta lo crujiente que queda al freírla. Al ser una pasta tan fina necesita muy poco tiempo de calor para ofrecer ese crujido suave y agradable...
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Buñuelos

BUÑUELO DE BACALAO

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Con la receta tradicional de la brandada de bacalao,  una emulsión de bacalao y crema de leche, obtenemos la base de nuestros buñuelos. Con ellos tenéis múltiples posibilidades: tapas, guarniciones, platos con un elemento crujiente… Ventajas Textura muy delicada Formato de 20gr Capacidad de servir como tapa y como complemento para platós: cremas, purés,...
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Canelones

CANELÓN DE BOLETUS EDULIS

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Una de las setas más apreciadas por su sabor y textura, confitados y salteados con una bechamel suave y cremosa. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
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Canelones

CANELÓN DE BRANDADA DE BACALAO Y AJO ESCALIBADO

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La brandada de bacalao, una receta tradicional de la cocina catalana, ahora en formato de canelón. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
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Canelones

CANELÓN DE CARNE ASADA

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Carne asada de ternera, de pollo y cerdo, el auténtico sabor casero. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
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Canelones

CANELÓN DE CARRILLERA DE TERNERA E IDIAZÁBAL

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Toda la melosidad de una carrillera bien asada con el sabor original e inconfundible del queso Idiazábal. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
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Canelones

CANELÓN DE ESPINACAS, QUESO AZUL, PASAS Y PIÑONES

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Otro clásico de la cocina catalana reinventado en formato canelón con una exquisita combinación de sabores. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
Canelones

CANELÓN DE HUMMUS ENVUELTO EN BERENJENA

Hummus de garbanzos, un canelón totalmente vegetal (vegano) muy cremoso envuelto con láminas de berenjena cocidas a la brasa. Ventajas Elaborados con láminas de berenjena fresca Formato de 100g/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original Se puede servir como acompañamiento de cualquier plato de carne o pescado
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Canelones

CANELÓN DE MARISCO

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Vieiras, gambas, mejillones, esta mezcla de productos del mar, hacen de éste canelón un lujo para el paladar de los amantes de la cocina marinera. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
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Canelones

CANELÓN DE PATO CONFITADO Y FOIE

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La excelencia del foie y del pato da como resultado un canelón de lujo. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
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Canelones

CANELÓN DE POLLO DE CORRAL CON TRUFA

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La melosidad de la carne del pollo de corral con el aroma y sabor de la trufa hacen de este canelón un manjar para los más sibaritas. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
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Canelones

CANELÓN VEGETAL

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Os proponemos una nueva versión de un canelón totalmente hecho a partir de verduras. Un clásico para los amantes de la cocina vegetariana. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
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Carpaccios

CARPACCIO DE ATÚN

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Atún de alta calidad, con todo su sabor y listo para aliñar y servir. Ventajas  Envasados individualmente para que utilices solamente las raciones que necesites sin mermar las propiedades del resto de raciones Formato cuadrado, para diferenciarte del resto Forma muy fácil para poder porcionar y presentarlo como tapa
Carpaccio de gambón
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Carpaccios

CARPACCIO DE GAMBÓN

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Nuestro carpaccio de gambón, que viene en formato cuadrado para diferenciarse del resto, está hecho con gambas que procesamos i prensamos en crudo. Su fácil regeneración y la infinidad de opciones de ensamblaje, hacen de este carpaccio de gambas una excelente opción para incluir en tu propuesta culinaria. Éste clásico de la cocina mediterránea ahora al...
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Carpaccios

CARPACCIO DE MANITAS DE CERDO

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Un carpaccio diferente, podrás disfrutar de las manitas de cerdo de una forma original, deshuesados y laminados. Sólo templando lo obtendrás una agradable textura, listo para aliñar y servir.  Ventajas  Envasados individualmente para que utilices solamente las raciones que necesites sin mermar las propiedades   del resto de raciones Formato cuadrado, para...
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Carpaccios

CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA

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Una forma nueva de degustar el cerdo Ibérico. Con tan solo aliñar estas finas láminas de presa Ibérica podrás sorprender a tus comensales. Ventajas  Envasados individualmente para que utilices solamente las raciones que necesites sin mermar las propiedades del resto de raciones Formato cuadrado, para diferenciarte del resto Forma muy fácil para poder...
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Carpaccios

CARPACCIO DE SALMÓN

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Un carpaccio de salmón diferente. En formato cuadrado. Hecho con finas láminas de suprema de salmón. Ventajas: Envasados individualmente para que utilices solamente las raciones que necesites sin mermar las propiedades del resto de raciones.Formato cuadrado, para diferenciarte del resto.Forma muy fácil para poder porcionar y presentarlo como tapa.
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Carnes en plancha

CARRILLERA DE CERDO (MONORACIÓN)

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Carrillera de cerdo muy jugosa guisada de manera tradicional, su presentación en forma de cuadrado lo hace un producto muy diferente. Producto sabroso y de textura melosa, listo para emplatar, salsear y servir. Ventajas   Todas las carnes están deshuesadas Cortadas en monoraciones, para que descongeles sólo las raciones que necesitas Formato rectangular,...
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Carnes en plancha

CARRILLERA DE TERNERA (MONORACIÓN)

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Una carrillera de ternera melosa y muy jugosa, lista para salsear y emplatar. Ventajas Todas las carnes están deshuesadas Cortadas en monoraciones, para que descongeles sólo las raciones que necesitas Formato rectangular, para tener una presentación más moderna y original A punto para calentar y darle tu toque personal Elaboradas con carnes de gran calidad
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Inicio

COCHINILLO DESHUESADO (MONORACIÓN Y ENTERO)

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Una terrina muy gourmet que se diferencia del resto porque su característica carne tierna se deshace en la boca y al marcar su piel en la sartén obtendrás un efecto dorado, un producto perfecto y listo para emplatar, salsear y servir. Ventajas  Todas las carnes están deshuesadas Cortadas en monoraciones, para que descongeles sólo las raciones que...
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Carnes confitadas

COSTILLAR DE CERDO

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Una carne muy sabrosa presentada en mono ración. Lista para regenerar y servir. Ventajas  Listas para regenerar y emplatar Formatos pequeños para descongelar solamente la cantidad necesaria Elaboradas con carnes de gran calidad