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Carpaccios

CARPACCIO DE MANITAS DE CERDO

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Un carpaccio diferente, podrás disfrutar de las manitas de cerdo de una forma original, deshuesados y laminados. Sólo templando lo obtendrás una agradable textura, listo para aliñar y servir.  Ventajas  Envasados individualmente para que utilices solamente las raciones que necesites sin mermar las propiedades   del resto de raciones Formato cuadrado, para...
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Lasañas

LASAÑA VEGETAL

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Para los muy vegetarianos, 7 verduras diferentes (cebolla, tomate, pimiento rojo y verde, calabacín, berenjena y espinacas), una auténtica lasaña vegetal. Ventajas  Cortadas en mono raciones, para que descongeles solo las raciones que necesitas Elaborados con pasta artesana de huevo Elaboradas con productos frescos, naturales y de calidad
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Canelones

CANELÓN DE CARNE ASADA

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Carne asada de ternera, de pollo y cerdo, el auténtico sabor casero. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
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Carnes en plancha

MANITAS DE CERDO (MONORACIÓN)

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Consigue una excepcional carne bien deshuesada en dos texturas; un atractivo crujiente que obtendrás sellando la terrina por la parte de la piel y en su interior una carne delicada y gelatinosa. Listo para emplatar, salsear y servir. Ventajas  Todas las carnes están deshuesadas Cortadas en monoraciones, para que descongeles solo las raciones que...
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Raviolis Wanton

RAVIOLI WANTON DE TORO AL VINO TINTO

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Un sabroso estofado de rabo de toro con vino tinto dan sabor a éste original ravioli. Ventajas Elaborados con pasta wanton, mucho más original Diferente que los raviolis habituales por su cantidad de relleno y su potente sabor, ya que no están hervidos, con la pasta
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Salsas

SALSAS

0,00 €
Nuestras sabrosas salsas vienen en formato mono dosis de 70 gr para que sólo utilices lo necesario. Además, tienes la posibilidad de obtener salsas calientes espumosas si las introduces en sifón. Ventajas   Formato monodosis para utilizar sólo la necesaria Se puede utilizar para todo tipo de platos: pastas, risottos, carnes, pescados... En caliente,...
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Raviolis crujientes

RAVIOLI CRUJIENTE DE CHISTORRA CON HUEVO

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Una receta tradicional con un formato divertido. Ventajas Un ravioli diferente: ¡este es crujiente! Una tapa original con sabores muy tradicionales Fácil de servir, de la freidora al plato
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Pescado en nido crujiente

LOMO DE SALMÓN AL ESTRAGÓN EN NIDO CRUJIENTE

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El pescado más internacional, lomo de salmón con hierbas y estragón. Un buen maridaje. Ventajas  Una forma muy original de presentar un pescado Dos texturas: el crujiente de la envoltura y la melosidad del pescado Saca del congelador solamente la ración que necesites al momento (no es necesario descongelar previamente) Ahorra tiempo y ofrece un plato...
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Vinagretas

VINAGRETA DE FRUTOS SECOS

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Ideal para acompañar carpaccios, ensaladas y pescados. La untuosidad de los frutos secos, le dan a esta vinagreta una textura muy agradable. Ventajas  Sabores originales Siempre a punto para utilizar, con cero mermas  Se pueden utilizar en todo tipo de platos: carpaccios, ensaladas, pescados,…   Formato de 0.5L, para poder tener descongelada poca cantidad
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Tartars

TARTAR DE ATÚN

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Carne de atún aliñada con un toque japonés, lista para emplatar y utilizar en diferentes elaboraciones: Relleno de canelones fríos, timbales, cannel, etc. Ventajas  Formato cuadrado, para poder hacer presentaciones más originales Aliñado ligeramente para que puedas darle tu toque personal Rápida manipulación: cortar la medida deseada, emplatar,...
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Brandadas

BRANDADA DE BACALAO

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Autentica brandada de bacalao con el sabor y textura originales que aportará a vuestras cocinas la receta tradicional. Ventajas Pequeño formato de 1kg para utilizar tan solo la cantidad necesaria Elaborada de forma tradicional Se puede incorporar en múltiples elaboraciones Admite una pequeña cantidad de líquido para adaptar la textura deseada
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Tataki

TATAKI DE ATÚN

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El más conocido de todos los tatakis, una propuesta que ofrecen muchos restaurantes de perfil japonés o cocina fusión. Nosotros te lo proponemos para ampliar tu propuesta culinaria. Ventajas  Producto innovador y original para sorprender a sus clientes Unidades de 250gr para porcionar según necesidades Versátil para poder hacer diferentes elaboraciones...
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Postres

ROCAS DE CHOCOLATE NEGRO

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Palitos de almendra caramelizada cubiertos con chocolate negro para hacer del fin de vuestras comidas el momento más dulce. Ventajas  Diferénciate dando un petit-four a tus clientes Formato IQF para descongelar solo la cantidad necesaria Elaborado con almendra Marcona caramelizada y chocolate con un 64% de cacao
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Crujientes

CRUJIENTE DE SECRETO CON CEBOLLA CONFITADA Y JAMÓN

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Delicioso secreto ibérico cocido a baja temperatura hasta quedar bien meloso y recubierto con una pasta que al freírla quedará muy crujiente. Ventajas   Dos texturas: crujiente por fuera y meloso por dentro Gran cantidad de relleno autentico con materia prima de calidad Se puede servir como entrante (canelón crujiente, ravioli crujiente,...) o como...
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Buñuelos

BUÑUELO DE BACALAO

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Con la receta tradicional de la brandada de bacalao,  una emulsión de bacalao y crema de leche, obtenemos la base de nuestros buñuelos. Con ellos tenéis múltiples posibilidades: tapas, guarniciones, platos con un elemento crujiente… Ventajas Textura muy delicada Formato de 20gr Capacidad de servir como tapa y como complemento para platós: cremas, purés,...
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Lasañas

LASAÑA DE BOLETUS

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La intensidad y sabor de los boletus edulis con diferentes capas de pasta hacen de esta lasaña un entrante muy gastronómico. Ventajas  Cortadas en mono raciones, para que descongeles solo las raciones que necesitas Elaborados con pasta artesana de huevo Elaboradas con productos frescos, naturales y de calidad
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Canelones

CANELÓN DE BRANDADA DE BACALAO Y AJO ESCALIBADO

0,00 €
La brandada de bacalao, una receta tradicional de la cocina catalana, ahora en formato de canelón. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
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Raviolis Wanton

RAVIOLI WANTON DE POLLO ASADO Y FOIE

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Un relleno de pollo bien asado al que añadimos foie, le dan un toque de sofisticación y buen gusto. Ventajas Elaborados con pasta Wanton, mucho más original Diferentes de los raviolis habituales ya que con la pasta wanton, más fina y hervida previamente, se aprecia mucho más el relleno
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Carnes en plancha

CARRILLERA DE TERNERA (MONORACIÓN)

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Una carrillera de ternera melosa y muy jugosa, lista para salsear y emplatar. Ventajas Todas las carnes están deshuesadas Cortadas en monoraciones, para que descongeles sólo las raciones que necesitas Formato rectangular, para tener una presentación más moderna y original A punto para calentar y darle tu toque personal Elaboradas con carnes de gran calidad
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Raviolis crujientes

RAVIOLI CRUJIENTE DE BUTIFARRA DE PEROL CON...

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Un producto de nuestra zona como es la butifarra de Perol con la cebolla confitada muy lentamente, le dan a este ravioli un sabor suave y elegante. Ventajas Un ravioli diferente: ¡este es crujiente!  Una tapa original con sabores muy tradicionales  Fácil de servir, de la freidora al plato
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Pescado en nido crujiente

LOMO DE MERLUZA CON AJO Y PEREJIL EN NIDO...

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Un pescado para todos los gustos con un sabor y un formato original. Ventajas  Una forma muy original de presentar un pescado Dos texturas: el crujiente de la envoltura y la melosidad del pescado Saca del congelador solamente la ración que necesites al momento (no es necesario descongelar previamente) Ahorra tiempo y ofrece un plato creativo y de calidad...
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Vinagretas

VINAGRETA JAPONESA

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La esencia del Japón en una vinagreta. Ideal para acompañar pescados y tempuras. Ventajas  Sabores originales Siempre a punto para utilizar, con cero mermas Se pueden utilizar en todo tipo de platos: carpaccios, ensaladas, pescados,…   Formato de 0.5L, para poder tener descongelada poca cantidad
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Carpaccios

CARPACCIO DE SALMÓN

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Un carpaccio de salmón diferente. En formato cuadrado. Hecho con finas láminas de suprema de salmón. Ventajas: Envasados individualmente para que utilices solamente las raciones que necesites sin mermar las propiedades del resto de raciones.Formato cuadrado, para diferenciarte del resto.Forma muy fácil para poder porcionar y presentarlo como tapa.
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Tartars

TARTAR DE SALMÓN

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Carne de salmón aliñada ligeramente con salsa Miso, lista para emplatar y utilizar en diferentes elaboraciones: Relleno de canelones fríos, timbales, cannel, etc. Ventajas  Formato cuadrado, para poder hacer presentaciones más originales Aliñado ligeramente para que puedas darle tu toque personal Rápida manipulación: cortar la medida deseada, emplatar,...
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