Canelones crujientes

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Canelones crujientes

CRUJIENTE DE SECRETO CON CEBOLLA CONFITADA Y JAMÓN

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Delicioso secreto ibérico cocido a baja temperatura hasta quedar bien meloso y recubierto con una pasta que al freírla quedará muy crujiente. Ventajas   Dos texturas: crujiente por fuera y meloso por dentro Gran cantidad de relleno autentico con materia prima de calidad Se puede servir como entrante (canelón crujiente, ravioli crujiente,...) o como...
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Canelones crujientes

CRUJIENTE DE MANITAS DE CERDO A LA MOSTAZA

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Manitas de cerdo guisadas a la mostaza, muy tiernas, deshuesadas y vueltas a guisar con cebolla confitada, envueltas en pasta y listos para freír.  Conseguiremos un efecto crujiente por fuera mientras que por dentro tendremos la gelatinosidad de las manitas de cerdo. Ventajas   Dos texturas: crujiente por fuera y meloso por dentro Gran cantidad de relleno...
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Canelones crujientes

CRUJIENTE DE TORO AL VINO TINTO

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No hay forma más divertida de comer un estofado al vino tinto de rabo de toro, consigue una textura diferente, una estética más actual con este crujiente. Ventajas   Dos texturas: crujiente por fuera y meloso por dentro Gran cantidad de relleno autentico con materia prima de calidad Se puede servir como entrante (canelón crujiente, ravioli crujiente,...)...