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PRODUCTOS GASTRÒNOMS

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Croquetas

CROQUETA DE MERLUZA Y GAMBÓN

39,78 €
Te presentamos la croqueta de merluza con gambón. Hemos incorporado esta variedad en nuestra gama de croquetas gastronómicas para ofrecer un sabor original e innovador. Combinando estos dos deliciosos manjares del mar conseguimos una croqueta sofisticada que destaca por su contenido en proteínas de alto valor biológico.  El sabor suave de éste pescado...
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Brochetas de langostino

BROCHETA DE LANGOSTINO AMERICANA

40,15 €
La brocheta de langostino americana es ideal para los amantes de los langostinos y de la gastronomía americana. De los Estados Unidos seleccionamos su famosa salsa barbacoa, las cortezas de cerdo y para el rebozado el pan rallado al estilo americano. La combinación del langostino con estos tres elementos: el aderezo agridulce con toques asados y ahumado...
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Moussakas

MOUSSAKA DE BRANDADA DE BACALAO

47,92 €
¿Porqué no hacer una moussaka con una receta de nuestro panorama culinario como es la brandada de bacalao? Intercalamos la brandada con láminas de berenjena asada y conseguimos una receta que seguro que encaja en tu propuesta culinaria, además la puedes combinar con todo tipo de pescado y marisco e incluso verdura. Añádele una de nuestras salsa como la...
Carnes en plancha

COCHINILLO DESHUESADO

0,00 €
Una terrina muy gourmet que se diferencia del resto porque su característica carne tierna se deshace en la boca y al marcar su piel en la sartén obtendrás un efecto dorado, un producto perfecto y listo para emplatar, salsear y servir. Ventajas  Todas las carnes están deshuesadas Cortadas en monoraciones, para que descongeles sólo las raciones que...
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Canelones

CANELÓN DE ESPINACAS, QUESO AZUL, PASAS Y PIÑONES

34,12 €
Otro clásico de la cocina catalana reinventado en formato canelón con una exquisita combinación de sabores. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
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Brochetas de langostino

BROCHETA DE LANGOSTINO ORIENTAL

39,64 €
La brocheta de langostino oriental es un aperitivo muy sabroso, crujiente y creativo. De los Balcanes y oriente hemos seleccionado la pasta Kataifi que, a parte de darle una presencia original e innovadora, nos encanta lo crujiente que queda al freírla. Al ser una pasta tan fina necesita muy poco tiempo de calor para ofrecer ese crujido suave y agradable...
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Raviolis crujientes

RAVIOLI CRUJIENTE DE BUTIFARRA NEGRA CON...

19,97 €
El más atrevido de los raviolis crujientes. Un estofado de butifarra negra con los matices ácidos y dulces de la manzana asada. Ventajas Un ravioli diferente: ¡este es crujiente! Una tapa original con sabores muy tradicionales Fácil de servir, de la freidora al plato Contenido del paquete 189 ud/aprox de Raviolis Crujientes 2 Kg/Caja
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Carpaccios

CARPACCIO DE ATÚN

83,25 €
Atún de alta calidad, con todo su sabor y listo para aliñar y servir. Ventajas  Envasados individualmente para que utilices solamente las raciones que necesites sin mermar las propiedades del resto de raciones Formato cuadrado, para diferenciarte del resto Forma muy fácil para poder porcionar y presentarlo como tapa
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Postres

CRUJIENTE DE CHOCOLATE NEGRO CON CORAZÓN...

40,17 €
El crujiente de chocolate negro con corazón líquido de frambuesa tiene dos texturas: un interior líquido de crema de canela con nido crujiente a partir de chocolate y barquillo. Rompe la deliciosa capa crujiente y disfruta de su corazón. ¡Un delicioso postre que no puedes perderte! Ventajas Diferénciate dando un postre original a tus clientes Formato IQF...
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Postres

CRUJIENTE DE CHOCOLATE BLANCO CON CORAZÓN...

41,14 €
El crujiente de chocolate con leche con corazón líquido de crema y maracuyá tiene dos texturas: un interior líquido de crema de canela con nido crujiente a partir de chocolate y barquillo. Rompe la deliciosa capa crujiente y disfruta de su corazón. ¡Un delicioso postre que no puedes perderte! Ventajas Diferénciate dando un postre original a tus clientes...
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COCINA DE OTOÑO - Mousse y bizcocho de avellanas con arena de choco y piñones garrapiñados al estilo cantonés

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En gastrònoms os ofrecemos dos variedades de postres que contienen chocolate: las rocas de chocolate negro y los crujientes de chocolate con corazón líquido que también los llamamos “Ferrero Rocher”. read more
Nueva croqueta gastronómica de merluza y gambón

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Te presentamos nuestra última creación gastronómica: la croqueta de merluza y gambón. Hemos incorporado esta variedad en nuestra gama de croquetas gastronómicas para ofrecer un sabor original e innovador. Combinando estos dos deliciosos manjares del mar conseguimos una croqueta sofisticada que destaca por su contenido en proteínas de alto valor biológico. read more
El mundo del catering y su evolución, por Jordi Margall

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El mundo del catering y su evolución, por Jordi Margall Chef especialista en productos de V gama y cocina de ensamblaje Con unos 25 años en este sector y como propietario del catering Montserrat y de Gastrònoms me gustaría destinar unas palabras para hablar sobre la evolución del catering para eventos, de las modas y tendencias que están surgiendo estos últimos años y daros mi visión como profesional dentro del mundo de la cocina. read more
Día mundial del atún

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Hoy, 2 de mayo es el día mundial del Atún, y para celebrar el día de este delicioso y nutriente pescado que tanto nos gusta y tantos beneficios nos aporta, le hemos querido dedicar este artículo: read more
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Hemos recorrido los distintos continentes del mundo en busca de los mejores ingredientes, para elaborar las recetas perfectas y poder crear los nuevos aperitivos con langostinos que os presentamos en este artículo. read more
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Crear la carta para tu restaurante no es tarea fácil. En este artículo te explicamos algunos trucos sobre cómo crear la carta de tu restaurante para sacarle el máximo provecho. read more
LAS MOUSSAKAS - Nueva gama de productos de Gastrònoms

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Os presentamos una nueva gama de productos de Gastrònoms, las Moussakas: Láminas de berenjena asada con aceite de oliva intercalada con distintos rellenos y completada con virutas de queso parmesano. read more
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