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PRODUCTOS GASTRÒNOMS

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Lasañas

LASAÑA VEGETAL

Para los muy vegetarianos, 7 verduras diferentes (cebolla, tomate, pimiento rojo y verde, calabacín, berenjena y espinacas), una auténtica lasaña vegetal. Ventajas  Cortadas en mono raciones, para que descongeles solo las raciones que necesitas Elaborados con pasta artesana de huevo Elaboradas con productos frescos, naturales y de calidad
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Moussakas

MOUSSAKA VEGETAL

La opción vegetariana de nuestras moussakas. Nuestra moussaka vegetal lleva pimiento, espinacas, calabacín y berenjena. Ahora que el vegetarianismo está pegando fuerte no pueden faltar opciones vegetarianas en tu propuesta gastronómica.  Puedes combinarla con una menestra de verduras o una vichyssoise y la puedes condimentar con nuestra salsa de ajos...
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Moussakas

MOUSSAKA DE BOLOÑESA

La moussaka de boloñesa es la variedad más española de nuestras moussakas. Para crearla fusionamos dos conceptos: la receta tradicional de la zona helénica. Con esta fusión logramos una receta muy interesante para que la puedas añadir en tu propuesta gastronómica. Ideal para la temporada de invierno, la podemos combinar con cualquier salsa de queso y...
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Carpaccios

CARPACCIO DE ATÚN

Atún de alta calidad, con todo su sabor y listo para aliñar y servir. Ventajas  Envasados individualmente para que utilices solamente las raciones que necesites sin mermar las propiedades del resto de raciones Formato cuadrado, para diferenciarte del resto Forma muy fácil para poder porcionar y presentarlo como tapa Contenido del paquete 20 uds/caja
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Canelones

CANELÓN DE ESPINACAS, QUESO AZUL, PASAS Y PIÑONES

Otro clásico de la cocina catalana reinventado en formato canelón con una exquisita combinación de sabores. Ventajas Elaborados con pasta artesana de huevo Formato de 130gr/unidad, para que puedas ofrecer una presentación original
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Inicio

COCHINILLO DESHUESADO

Una terrina muy gourmet que se diferencia del resto porque su característica carne tierna se deshace en la boca y al marcar su piel en la sartén obtendrás un efecto dorado, un producto perfecto y listo para emplatar, salsear y servir. Ventajas  Todas las carnes están deshuesadas Cortadas en monoraciones, para que descongeles sólo las raciones que...
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Brochetas de langostino

BROCHETA DE LANGOSTINO AMERICANA

La brocheta de langostino americana es ideal para los amantes de los langostinos y de la gastronomía americana. De los Estados Unidos seleccionamos su famosa salsa barbacoa, las cortezas de cerdo y para el rebozado el pan rallado al estilo americano. La combinación del langostino con estos tres elementos: el aderezo agridulce con toques asados y ahumado...
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Postres

CRUJIENTE DE CHOCOLATE CON LECHE CON CORAZÓN...

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El crujiente de chocolate con leche y corazón líquido de mango tiene dos texturas: un interior líquido de crema de canela con nido crujiente a partir de chocolate y barquillo. Rompe la deliciosa capa crujiente y disfruta de su corazón. ¡Un delicioso postre que no puedes perderte! Ventajas Diferénciate dando un postre original a tus clientes Formato IQF...
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Postres

CRUJIENTE DE CHOCOLATE BLANCO CON CORAZÓN...

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El crujiente de chocolate con leche con corazón líquido de crema y maracuyá tiene dos texturas: un interior líquido de crema de canela con nido crujiente a partir de chocolate y barquillo. Rompe la deliciosa capa crujiente y disfruta de su corazón. ¡Un delicioso postre que no puedes perderte! Ventajas Diferénciate dando un postre original a tus clientes...
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COCINA DE OTOÑO - Mousse y bizcocho de avellanas con arena de choco y piñones garrapiñados al estilo cantonés

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Mousse y bizcocho de avellanas con arena de choco y piñones garrapiñados al estilo cantonés. read more
Día internacional del chocolate

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En gastrònoms os ofrecemos dos variedades de postres que contienen chocolate: las rocas de chocolate negro y los crujientes de chocolate con corazón líquido que también los llamamos “Ferrero Rocher”. read more
Nueva croqueta gastronómica de merluza y gambón

Nueva croqueta gastronómica de merluza y gambón

Te presentamos nuestra última creación gastronómica: la croqueta de merluza y gambón. Hemos incorporado esta variedad en nuestra gama de croquetas gastronómicas para ofrecer un sabor original e innovador. Combinando estos dos deliciosos manjares del mar conseguimos una croqueta sofisticada que destaca por su contenido en proteínas de alto valor biológico. read more
El mundo del catering y su evolución, por Jordi Margall

El mundo del catering y su evolución, por Jordi Margall

El mundo del catering y su evolución, por Jordi Margall Chef especialista en productos de V gama y cocina de ensamblaje Con unos 25 años en este sector y como propietario del catering Montserrat y de Gastrònoms me gustaría destinar unas palabras para hablar sobre la evolución del catering para eventos, de las modas y tendencias que están surgiendo estos últimos años y daros mi visión como profesional dentro del mundo de la cocina. read more
Día mundial del atún

Día mundial del atún

Hoy, 2 de mayo es el día mundial del Atún, y para celebrar el día de este delicioso y nutriente pescado que tanto nos gusta y tantos beneficios nos aporta, le hemos querido dedicar este artículo: read more
Nuevas brochetas de langostino

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Crear la carta para tu restaurante no es tarea fácil. En este artículo te explicamos algunos trucos sobre cómo crear la carta de tu restaurante para sacarle el máximo provecho. read more
LAS MOUSSAKAS - Nueva gama de productos de Gastrònoms

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Os presentamos una nueva gama de productos de Gastrònoms, las Moussakas: Láminas de berenjena asada con aceite de oliva intercalada con distintos rellenos y completada con virutas de queso parmesano. read more
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